Технология кормовых добавок нового поколения из вторичного молочного сырья. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ

Купить Технология кормовых добавок нового поколения из вторичного молочного сырья. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ в интернет-магазине

В учебном пособии рассмотрены состав, свойства, биологическая и кормовая ценность вторичного молочного сырья (обезжиренного молока, пахты, молочной сыворотки, мелассы молочного сахара и альбуминного молока). Показаны основные направления его использования в кормопроизводстве. Рассмотрены теоретические основы производства кормовых добавок нового поколения (пробиотиков, пребиотиков и синбиотиков) из вторичного молочного сырья, а также кормовых добавок, обогащенных небелковым азотсодержащим веществом (карбамидом), приведены технологические схемы, а также технико-экономическая и экологическая оценка их производства.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Технология молока и молочных продуктов» и «Пищевая биотехнология», и может быть рекомендовано студентам сельскохозяйственных вузов, а также инженерно-техническим работникам молочной промышленности и животноводческих предприятий. Купить картины маслом