Лабораторный практикум по общей и специальной технологии пищевых производств. Гриф МО РФ
Купить Лабораторный практикум по общей и специальной технологии пищевых производств. Гриф МО РФ в интернет-магазине
Рассмотрены вопросы техники безопасности при работе в лаборатории, приводится описание современных инструментальных и ускоренных методов анализа качества сырья и готовой продукции, дается краткая характеристика исследуемых объектов по их химическому составу, пищевой ценности и товарным качествам.
Для студентов ВУЗов по специальностям «Машины и аппараты пищевых производств» и «Пищевая инженерия малых предприятий» направления «Пищевая инженерия».
Купить картины маслом
