Главная » Образование, учебная литература » Кулинария. Учебник для начального профессионального образования

Кулинария. Учебник для начального профессионального образования

Цена: руб.
Артикул товара 527816
author Анфимова Нина Алексеевна
cover твердый переплет
ISBN 978-5-7695-9426-7
pages 400
publisher Академия (Academia)
series Профессиональное образование
volume 1
year 2012
интернет магазин игрушек

Купить Кулинария. Учебник для начального профессионального образования в интернет-магазине

Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер".
Изложены приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов и кулинарных изделий. Рассмотрены характеристики пищевой ценности продуктов питания. Приведены рецептуры отдельных блюд и кулинарных изделий, а также требования к качеству полуфабрикатов и готовых блюд. Материал иллюстрирован технологическими схемами, таблицами, рисунками отдельных приемов работы и готовых блюд.
Учебник может быть использован при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807.01 "Повар, кондитер" в соответствии с ФГОС НПО.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Купить картины маслом

Популярные товары

Бижутерия – это современная недорогая альтернатива украшениям из золота и прочих драгоценных металлов. Материал: металл, стекло.
Бижутерия – это современная недорогая альтернатива украшениям из золота и прочих драгоценных металлов. Материал: металл, стекло.
Металлическая модель с пластиковыми элементами в мельчайших деталях воспроизводит внешний вид машины. Играя с моделью машины ребёнок тренирует мелкую моторику рук, фантазию и воображение. Прочная игрушечная машинка
Размер: 7х11 см. Цвет: белый. В ассортименте 2 вида, без возможности выбора.
Размер: 3х5 см. Цвет: белый. В ассортименте 2 вида, без возможности выбора.
Размер: 6х11 см. Цвет: белый. В ассортименте 2 вида, без возможности выбора.
"Архикард" - это инновационная обучающая игра, которая заразит Вашего ребенка настоящим математическим азартом и позволит с легкостью сформировать всю сумму арифметических навыков. "Архикард" научит Вашего ребенка
Материал: бумага. Размер: 17,8х22,9х9,8 см. Отделка: блестящая крошка. Дизайн представлен в ассортименте, без возможности выбора.
Материал: бумага. Отделка: ламинирование. Размер: 26x32,4x12,7 см. Расцветка представлена в ассортименте, без возможности выбора.
Материал: бумага. Отделка: блестящая крошка. Размер: 26x32,4x12,7 см. Расцветка представлена в ассортименте, без возможности выбора.
Материал: бумага. Отделка: тиснение фольгой. Размер: 26x32,4x12,7 см. Расцветка представлена в ассортименте. без возможности выбора.
Доска магнитная белая. В комплекте: набор букв, цифр и знаков, магниты, маркер, губка. Размер 28,5х21,5 см.
Бижутерия – это современная недорогая альтернатива украшениям из золота и прочих драгоценных металлов. Материал: металл, стекло.
Что планшет развивает у наших детей? Восприятие. Внимательное изучение игрушки позволяет ребенку развивать свое восприятие, делать его более систематизированным и целенаправленным. У ребенка формируется психологическая
Что планшет развивает у наших детей? Восприятие. Внимательное изучение игрушки позволяет ребенку развивать свое восприятие, делать его более систематизированным и целенаправленным. У ребенка формируется психологическая
Бижутерия – это современная недорогая альтернатива украшениям из золота и прочих драгоценных металлов. Материал: металл, стекло.
Бижутерия – это современная недорогая альтернатива украшениям из золота и прочих драгоценных металлов. Материал: металл, стекло.
Бижутерия – это современная недорогая альтернатива украшениям из золота и прочих драгоценных металлов. Материал: металл, стекло.