Главная » Образование, учебная литература » Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. Учебное пособие для начального профессионального образования. В 2-х частях. Часть 2

Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. Учебное пособие для начального профессионального образования. В 2-х частях. Часть 2

Цена: руб.
Артикул товара 518004
author Дубровская Наталья Ивановна
cover мягкая обложка
ISBN 978-5-7695-9326-0
pages 112
publisher Академия (Academia)
series Профессиональное образование
volume 1
year 2012
интернет магазин игрушек

Купить Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. Учебное пособие для начального профессионального образования. В 2-х частях. Часть 2 в интернет-магазине

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер".
Приведены контрольные вопросы, задания, кроссворды, технологические схемы, которые позволят закрепить знания, полученные при изучении технологии приготовления мучных кондитерских изделий.
В части 2 рассмотрены приготовление тортов, пирожных, отделочных полуфабрикатов для тортов и пирожных, способы их отделки, приготовление национальных кондитерских изделий, а также вопросы стандартизации и контроля за качеством кулинарной продукции, организации труда кондитера, охраны труда и противопожарных мероприятий на предприятиях общественного питания.
Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.08 "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий" (МДК.08.01) по профессии 260807.01 "Повар, кондитер".
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Купить картины маслом

Обратите внимание

2018 пикантные классические женские босоножки на высоком каблуке, летняя обувь, женские туфли-лодочки с ремешками на платформе, женские туфли с ремешком на щиколотке
Тип каблука: Квадратный каблук
Материал подкладки: Полиуретан
Платформа: Нет
Посадка: Соответствует размеру, берите свой обычный размер
Материал подошвы: Резина

Популярные товары

Демидов, Сергей Сергеевич

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Демидов Сергей Сергеевич (Род. 30.12.1942, Москва) Доктор физико-математических наук. Ученый в области истории математики. Внимание! На данный товар не распространяются ни

Валеева, Наталья

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Ната?лья Вале?ева (15 ноября 1969, Терновка, Молдавская ССР, СССР) — итальянская спортсменка - стрелок из лука. Участница пяти Олимпийских игр. Двукратная бронзовая медалистка

Энциклопедия Байду

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Энциклопедия Байду (кит. трад. ??, упр. ??, пиньинь: B?id? B?ik?) — интернет-энциклопедия на китайском языке, разрабатываемая и поддерживаемая Китайской поисковой системой

Марк Иванир

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Марк Иванир (Mark Ivanir; род. 6 сентября 1968) — актёр театра, кино и телевидения, обладатель приза «Серебряный медведь» Берлинского международного кинофестиваля. Внимание!

Антибиография

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Антибиогра?фия — антижанр, модификация жанра биографии. Художественная структура антибиографии в значительной степени определяется особенностями формы «породившего» её

Грузия на летних Олимпийских играх 2000

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Грузия принимала участие в Летних Олимпийских играх 2000 года в Сиднее (Австралия) в третий раз за свою историю и завоевала шесть бронзовых медалей. В сборную страны входили

Неофит VIII

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Патриа?рх Неофи?т VIII (греч. ???????? ??; 1832 — 5 июля 1909 Антигона, Османская империя) — Вселенский Патриарх, занимавший престол с 27 октября 1891 до 25 октября 1894.

Клубный чемпионат мира по футболу 2005

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Клубный чемпионат мира по футболу 2005 проходил в Японии с 11 по 18 декабря 2005 года. Это главный клубный турнир ФИФА, хотя и не столь популярный, как знаменитые Кубок

Астаповский, Владимир Александрович

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Владимир Александрович Астаповский (16 июля 1946, Брянск, РСФСР, СССР — 12 апреля 2012, Москва, Россия) — советский футболист, вратарь, воспитанник футбольный школы «Динамо»

Барановка (Черноморский район)

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Бара?новка (до 1948 г. Шама?к; укр. Баранівка, крымскотат. ?amaq, Шамакъ) — исчезнувшее село в Черноморском районе Крыма, располагавшееся на западе района, в степной части

Оборона Инкоу

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Оборона Инкоу — эпизод Ихэтуаньского восстания, имевший место в июле 1900 года на территории порта Инкоу (юг Маньчжурии) и его окрестностей. Оборона крепости Инкоу со стороны

Футбольная Национальная Лига

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Некомме?рческое партнёрство «Футбо?льная Национа?льная Ли?га» — организация, входящая в структуру Российского футбольного союза и отвечающая за проведение второго по рангу

Нерсесян, Рачия Нерсесович

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Ра?чия Нерсе?сович Нерсеся?н (Гра?чья Нерсеся?н; арм. ?????? ??????? ?????????; 1895—1961) — армянский актёр театра и кино, народный артист СССР (1956). Внимание! На данный

Список звёзд созвездия Южного Креста

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Это — список наиболее ярких звёзд созвездия Южный Крест, звёзды отсортированы по возрастанию видимой звездной величины. Внимание! На данный товар не распространяются ни

Тевлин, Борис Григорьевич

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Бори?с Григо?рьевич Те?влин (12 июля 1931, Саратов — 2 июля 2012) — хоровой дирижёр, профессор (1981), заведующий кафедрой хорового дирижирования МГК имени П. И. Чайковского

Оксид урана(IV)

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Оксид урана(IV) — неорганическое бинарное химическое соединение урана с кислородом — вещество тёмно-коричневого, почти чёрного, цвета. Химическая формула UO2 (точнее, UO2±x).

Греко-бактрийское царство

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Греко-бактрийское царство (греч. ???????: Бактрия) — эллинистическое государство, образовавшееся на территории Бактрии и Согдианы в результате распада империи Селевкидов.

Горное дело

High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Го?рное де?ло (англ. Mining engineering) — сфера человеческой деятельности, связанная с освоением и использованием недр Земли. Включает все виды воздействия людей на земную