Главная » Книги » Технология производства мяса и мясных продуктов

Технология производства мяса и мясных продуктов

Цена: руб.
Артикул товара 353461
volume 1
pages 471
cover твердый переплет
year 2011
ISBN 978-985-6591-71-9
series -
author Шляхтунов В.И.
publisher Техноперспектива
интернет магазин игрушек

Купить Технология производства мяса и мясных продуктов в интернет-магазине

В учебном пособии рассматриваются вопросы подготовки животных к реализации и транспортировке на мясоперерабатывающие предприятия, технологии их убоя и первичной переработки. Описаны методы консервирования мяса, технологии обработки, хранения и использования продуктов убоя, производства колбасных изделий, продуктов из говядины, свинины, мяса птицы, мясных полуфабрикатов, консервов и др.
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, учащихся колледжей, специалистов зооветеринарных служб. Купить картины маслом

Обратите внимание

Популярные товары

1000 Artists' Books

The book is a timeless art form, one that is as alive today as ever before, and artists continue to explore and explode the boundaries of what a book is and can be. In this beautiful collection, you will experience

Рассказы и сказки

Сборник рассказов и сказок Константина Дмитриевича Ушинского.

Золото каторжника. Книга 1

Действие первой книги историко-приключенческого романа-три­логии, основанного на реальных событиях, начинается в 1861 году. С этапа совершают побег десять каторжников. Уходя от погони, они гибнут один за другим. В живых

Morti senza nome

Da molti anni direttrice del Laboratorio di antropologia e odontologia forense dell'Università di Milano, Cristina Cattaneo non si è ancora abituata alla morte. Però la conosce molto bene: con il suo

Золото каторжника. Когда удлиняются тени. Книга 2

События второй книги романа-трилогии разворачиваются в период с 1900 года по 1925-й. Главными действующими лицами становятся дети уже знакомых нам героев. Вновь организуются экспедиции для поиска Деминской золотоносной

Il collare di fuoco

Valerio Evangelisti ripercorre la formazione del Messico come stato moderno in un romanzo storico di ampio respiro. Dalla rivolta dei messicani in Texas nella metà dell'Ottocento la vicenda si dilata, spostandosi

Шпатель "Эксперт" нержавеющий, 35 мм

Предназначен для нанесения и выравнивания строительных смесей. Полотно из нержавеющей стали. Размер - 35 мм.

Шпатель "Эксперт" нержавеющий, 45 мм

Предназначен для нанесения и выравнивания строительных смесей. Полотно из нержавеющей стали. Размер - 45 мм.

Pawn of Prophecy

This is the first book of "The Belgariad" series. Long ago the evil God Torak sought dominion and drove men and Gods to war. But Belgarath the Sorcerer led men to reclaim the Orb that protected men of the West. So long

Городок чекистов. Жилой комплекс НКВД

Городок чекистов – неофициальное название «Жилкомплекса НКВД», бытовавшее среди горожан, которое, однако, точно отразило тенденцию, существовавшую в европейском зодчестве с конца XIX века и распространившуюся на

Шпатель "Эксперт" нержавеющий, 55 мм

Предназначен для нанесения и выравнивания строительных смесей. Полотно из нержавеющей стали. Размер - 55 мм.

Шпатель "Эксперт" нержавеющий, 65 мм

Предназначен для нанесения и выравнивания строительных смесей. Полотно из нержавеющей стали. Размер - 65 мм.

Шпатель "Эксперт" нержавеющий, 75 мм

Предназначен для нанесения и выравнивания строительных смесей. Полотно из нержавеющей стали. Размер - 75 мм.

Шпатель "Эксперт" нержавеющий, 95 мм

Предназначен для нанесения и выравнивания строительных смесей. Полотно из нержавеющей стали. Размер - 95 мм.

Outbreak

Thirteen-year-old Ben Tracey is looking forward to spending the summer in the Democratic Republic of Congo where his father has been hired to examine the valuable mineral Coltan that is being mined there. They soon

Дом физкультуры. Спорт-городок Динамо. 1929-1934

Дом физкультуры является одним из лучших образцов спортивного сооружения начала 1930-х годов, возведенного в формах конструктивизма, оригинальная объемно-пространственная композиция которого характеризуется единством

Шпатель "Эксперт" нержавеющий, 115 мм

Предназначен для нанесения и выравнивания строительных смесей. Полотно из нержавеющей стали. Размер - 115 мм.

Operation Kronstadt

Part "Blackhawk Down", part "The Riddle of the Sands", this is an extraordinarily gripping non-fiction thriller, written by a former MI6 officer. "Operation Kronstadt" not only reveals the early days of Britain's