Техническая микробиология продуктов животного происхождения. Учебное пособие
Купить Техническая микробиология продуктов животного происхождения. Учебное пособие в интернет-магазине
В учебном пособии рассмотрены: история развития отечественной технической микробиологии; виды технической микрофлоры сырья и продуктов из мяса, молока, рыбы и гидробионтов; методы микробиологического контроля продуктов, производимых из животного сырья; вопросы микробиологического и санитарно-гигиенического контроля производства продуктов животного происхождения на предприятиях.
Учебное пособие предназначено для студентов вузов, аспирантов и практикующих специалистов.
Купить картины маслом